Planta
umbelifera, suele plantarse en huertos
Considerada
una planta aromática y medicinal
Sus
principales componentes son:
Aminoacidos:
Lisina
Ácidos:
Miristicina – rutina
Grasas :
sobre todo en la semilla; Fibra en toda la planta
Minerales:
calcio – fósforo – hierro – magnesio - potasio– zinc
Propiedades
medicinales
Favorece
la digestión, ayuda a expulsar las flatulencias y abre el apetito
Tomar una
infusión hecha con una cucharada pequeña de semillas por cada taza de agua y 2
tazas por día
Es un
gran diurético siendo recomendable en casos de reumatismo y enfermedades del
corazón y en casos de obesidad ya que favorece la eliminación de líquidos,
Tomar 3
cucharadas de jugo al día. Lógicamente el jugo se obtiene machacando la planta
Esta
propiedad diurética es buena para evitar y eliminar los cálculos o piedras de
riñón
Cocer una
cucharadita de raíz seca dejarla reposar y tomar un par de tazas al dia
También
nos puede servir como desintoxicante
Mejora la
mestruación – tomando un caldo hecho con 25 gms de raíz por medio litro de agua
También
se considera afrodisiaco, incrementa el deseo sexual porque incrementa la
producción de estrógenos
La
formula afrodisiaca la conseguiréis echando un par de vasos de perejil en un
litro de agua cuando esta hierve, se retira , se deja que repose y se toma
antes de practicar sexo
Aplicándolo
de forma externa podemos obtener sus beneficios
Como
alivio de los dolores aplicando una cataplasma diluyendo su jugo en alcohol
Mezclándolo
con aceite virgen de oliva y en forma de cataplasma mejora los hematomas
Sirve
como colirio para los ojos, para los dolores de oído y muelas, aplicando una
cataplasma sobre la zona que duele
Si
masticamos perejil podemos atacar el olor que queda en la boca cuando tomamos
cebolla o ajo
En cocina
utilizamos el perejil para aderezar platos, si lo echamos en las legumbres
eliminaremos el riesgo de producir flatulencias, nunca podemos olvidarnos de él
pues además es un potente antioxidante ya que contiene betacaroteno; Jubilados
!atención! previene las cataratas es muy rico en calcio y fantástico para los
anémicos pues contiene también hierro
En las
tiendas de dietética y herboristerías podréis encontrar preparados ya con la
recomendación de las dosis adecuadas y consejo del profesional
Porque:
Todo no son bondades, en el aceite esencial que se obtiene del
perejil, existe algún componente que si nos pasamos en la dosis pueden resultar
perjudiciales ya que son tóxicos
Siempre es recomendable la prudencia , no por duplicar una dosis
se van a conseguir mejores resultados, si además la persona tiene otros
padecimientos pues conviene consultar a un experto y sobre todo cuidado las
embarazadas
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