El próximo 23 de septiembre los líderes mundiales se reunirán
en Nueva York, en la sede de la ONU (Organización de las Naciones Unidas), para
hablar sobre el cambio climático. La organización Meat Free Monday quiere
que los líderes mundiales se comprometan para acordar un tratado ambicioso
sobre el clima en la próxima conferencia COP 21 (Conferencia de las Naciones
Unidas sobre el cambio climático) que se celebrará en parís el año que viene.
Como compromiso por parte de los ciudadanos para luchar
contra el cambio climático, se ha puesto en marcha la campaña Meat
Free Monday Pledge (Promesa de los lunes), como ya sabemos, muchos
estudios indican que reduciendo el consumo de carne se reducirían los gases de
efecto invernadero. Su presencia en la atmósfera contribuye al calentamiento del
planeta, como por ejemplo los clorofluorcarbonos,
el dióxido de carbono, el óxido de nitrógeno o el metano, de ello hablábamos en
el post sobre la solicitud de aplicar un
impuesto a la carne
La organización Meat Free Monday solicita a todas
las personas que muestren su apoyo a la solicitud realizada a los líderes
mundiales, comprometiéndose a dejar de comer carne un día por semana. Nos
explican que la producción de carne es responsable del 14,5 % de las emisiones
globales de gases de efecto invernadero,
aunque algunos investigadores consideran que el porcentaje es más elevado.
Dejando de comer carne un solo día por semana durante todo un año, se puede
reducir la huella del carbono el equivalente a que un coche estuviera estacionado
y sin moverse durante todo un mes
El cambio climático es una realidad, merece la pena leer el último informe del Grupo
Intergubernamental de Expertos sobre el cambio climático (IPCC) para adquirir
más comprensión sobre los problemas que va a provocar. Claro, que la acción de no comer carne un dia a la semana,
aunque es secundada por muchas personas de todo el mundo, no son las
suficientes y el esfuerzo es poco significativo, al respecto recordamos un
estudio realizado en Holanda que hablaba de la efectividad de las estrategias para reducir el consumo de
alimentos cárnicos, en este caso no se hablaba de cambio climático, pero si
de poder garantizar la seguridad alimentaria en el año 2050. Pues bien, el
estudio mostraba que cambiar los hábitos de los consumidores podría ser
complicado y que este tipo de estrategias son viables siempre y cuando se
cuente con apoyo educativo, económico e institucional, etc
Dado que año tras año crece la demanda de alimentos cárnicos,
la organización Meat Free Monday nos
recuerda que cada hora un área de la selva amazónica equivalente a un centenar de campos
de fútbol se tala para poder crear nuevas zonas para el pastoreo del ganado, lo
que supone la degradación del medio ambiente, el avance del cambio climático y
una enorme pérdida para el planeta, consumiendo menos carne, se obliga a los
productores a no seguir creciendo. Sustituir la carne por vegetales un día a la
semana es una acción simple pero muy significativa, y no sólo para el planeta,
lo agradecerá la salud
Si queréis uniros a la promesa de no comer carne un día por semana,
basta con acceder a Meat Free Monday
Pledge, cumplimentar un pequeño formulario y aceptar la promesa, las cifras
se presentarán en la cumbre de la ONU que se celebrará dentro de 13 dias
Artículo publicado en Gastronomía
& Cía
Expertos vaticinan que
en el 2025 el calentamiento global podría hacer desaparecer la primera ciudad
Esto es un problema de todos
Creo que los beneficios nos afectan a todos y son lo
suficientemente significativos como para que podamos hacer ese pequeño
sacrificio, por nosotros y por quienes nos precedan
Debemos ser más generosos con las nuevas generaciones. Es
posible que lleguen a maldecirnos y lo harán en justicia
En conjunto e individualmente todos tenemos algo que
aportar para que el cambio se retrase
Imágenes: de la Red
La verdad es que se trata de un problema muy preocupante que tenemos encima, esperemos que haya solución. Muy interesante tu entrada. Un fuerte abrazo y buen fin de semana amiga.
ResponderEliminarTodos debemos poner nuestro granito de arena y buena voluntad para que se solucione, además de apoyar a las asociaciones que luchan por nuestro medio ambiente,
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